| цитата:: |
| некогда мне по другим форума ходить, каюсь, и на наш редко закожу. но думаю начну читать тему Киры, всё же знания бесценные |
Тогда уж какое отдельную тему тут открывать, кто писать-то будет
А там и специалист на месте...| цитата:: |
| я не только любительница экспериментов, но и фанатка горчицы (скоро десерты начну с ней готовить). хрена дома не было, но мне показалось, что горчица больше даже подошла, нежели наш простой хрен. проя японский соевый конечно я в курсе, но опять же его в магазине не было, я купила китайский и он оказался жутко солёным (но не таким сладким, как у меня были раньше), потому я его водичкой разбавляла. |
Конечно же и дело вкуса, но вот я консерватор, предпочитаю ближе к оригиналу все делать, это т у нас любитель нового и неожиданного
А китайские соусы тоже разные бываю: у нас в основном темный и светлый, плюс производители разные... А японский - он вот вовсе не сладкий, он соленый и есть. И по вкусу как раз в сторону сакэ или даже немного очень сухого шери, специфический довольно... Но к рыбе, в сочетании с нори, рисом и так далее... Как и сакэ - по мне жуткая гадость, которую только под суши потреблять и можно Вообще японская пища весьма специфическая, совсем другие направления вкуса...Аватарка хорошая, просто непривычно, я долго соображала где это я и кто это, пока не прочитала