я вот не представляю, как описать какие либо сочетания. к примеру баранина с малиновым соусом и нотками ванили а на гарнир ещё какая нибудь замухрень.
| цитата:: |
| *может, Нелли подсиропить эту идею?.. |
+1
Daniela
Маня
| цитата:: |
| неофиты |
не вижу в этом ничего плохого, для меня это шаг вперёд.
я понимаю, что были другие времена, сейчас всё переменилось- но никого же не заставляют менять свои кулинарные привычки, традиции. каждый сам (образно) выбирает на ужин ему селёдку под шубой есть или тар-тар из той же селёдки с корнишонами (т.е. я не говорю о еде, разной по себестоимости). хочешь- стремись- старайся- учись- развивайся. не хочешь- и никто не имеет права тебя осуждать. это начальный уровень. но мне кажется, у нас в семье этот начальный уровень пройден и выбор сделан
согласитесь, что когда мои родители спросили, какое вино им лучше пить под определённое блюдо, уже есть кулинарное самосовершенствование? и потом по вашим рассказам вы меня наверное представляете тираном на кухне, который открывает семье рты, наливает в них вина, и при том в заткнутые уши кричит сказки об этих напитках 
Маня
| цитата:: |
| ну не ты так мама - манты |
я имела ввиду то, что не сильно интерисуюсь сама в сочетании еды с водкой. конечно знаю, что к исконно русским блюдам смело её можно наливать. в моём любимом журнале, знаете каком
, есть постоянная рубрика о сочетании водки с блюдами разных мировых кухонь (рубрика конечно основана на рекламе), так вот я её читаю редко- не интересно.а про винные этикетки- они тоже разные. я к примеру люблю читать о ароматах и вкусовых оттенках. и если никакой более инфорамицей о данном вине не распологаю, а на этикетке написано, что оно подходит под птицу, сыры и к примеру орехи (тут я намудрила конечно) то буду полагаться на прочтённое.
Daniela
я после Франции в кулинарной эйфории была
да, везде своё и каждому своё. но мне кулинарная глобализация по душе| цитата:: |
| Аня, очень люблю твою страничку! В том числе за возможность высказаться! |
прекрасно! "всё идёт по плану!