Креветки с овощами по-тайски
Надо (на 4 порции):
Очищенные креветки- 300 г
Корень сельдерея- ¼ среднего
Стебли сельдерея- 3 шт.
Моркоь- 2 шт.
Красный лук- ½ шт.
Длинноплолный огурец- ½ шт.
Перец чили- 1 шт.
Чеснок- 5 зубч.
Корень имбиря- 3 см
Растит. масло- 2 ст.л.
Тайский рыбный соус- 3 ст.л.
Приготовление:
Корень сельдерея и морковь очистить. Все овощи нарезать соломкой, лук-тонкими перьями.
Чеснок и корень имбиря очистить, мелко порубить. Перец чили очистить от семян и тоже измельчить.
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить чеснок и имбирь, 2 мин. Добавить все овощи кроме лука, обжаривать, помешивая, 5-7 мин. Добавить креветки, лук, тайский рыбный соус, перемешать и готовить ещё одну мин.
Подавать горячим.