Пшённая каша, сваренная на бульоне, с брынзой
Надо (на 4 порции):
пшёнка- 1,5 стак.
бульон (куриный/овощной)- 4 стак. (1 л)
брынза/ фета- 100 г
перец сладкий- 1 шт.
свежая петрушка
соль, перец
Приготовление:
Перец вымыть, порезать вместе с брынзой на мелкие кубики.
Пшёнку перебрать, промыть несколько раз в холодной воде.
Вскипятить бульон, добавить пшёнку, варить на слабом огне до готовности крупы (~15 мин.) Всыпать перец и половину брынзы, посолить, поперчить, перемешать.
Подавать, посыпав оставшимся сыром и измельчённой петрушкой.
