| цитата:: |
| ты что планируешь на нг? |
ты про стол? сейчас остапа понесёт, предупреждаю
на Рождество блюда буду готовить более-ли-менее изысканные, т.к. сама буду присутствовать и учавствовать во всём. Рождество планируем уже в новом доме встретить. меню на данный момент таково:
холодные закуски:
салат с крабами и апельсиновым желе
листовой салат с овощами (тут разворот для фантазии, главное, что лёгкий был) и наверное тыкв. семечками присыплю
профитроли с кремом из мозгов
рыбный рулет/ канапе с креветками
горячие закуски:
шафраново-чесночный суп
жареное фуа-гра с соусом
горячее:
нога барашка (если удастся достать) на гриле (в беседке на улице есть гриль
) или в духовке/ ростбифсоус или трюфельный, или ароматизированные сливочные масла.
гарнир- овощи на гриле
сырный курс:
пончики из сыра дор блю, к ним- луковый конфитюр
десерт:
какие- нибудь фрукты в вине, к ним соус/ сливки/мороженое
если успею испечь, то бискотти
Новогодний стол буду готовить семье, сама буду с друзьями отмечать, потому блюда попроще и такие немного "ностальгические", вариации на блюда со старых, в частности советских, времён:
холодные закуски:
заливное из языка, к нему салат из чечевицы и бобов
ассорти из мясной нарезки с овощами
салат по типу "оливье" (чё нить вычурное надо придумать)
оливки, фаршированные свежим сыром (куплю готовые)
shots из икры и сметаны (кто-то у Нелли в теме о них писал, да и у самой Нелли похожие есть)- красная икра, смешанная со сметаной, подача- в стопариках
опять же какой нибудь лёгкий овощно-листовой салат
горячее:
запечённая утка с фруктами
десерт:
шоколадные пироженые
сливы, вишни в коньяке
конечно же свежие фрукты
а с вином проблема- что пить? вроде блюда приличные, к ним и вина достойного хочется, но мы ничего не смыслим в этом деле
пойду к Нелли за советом и в интернете порыскаю, чтоб уж совсем плохо не вышло.за ссылки печеньки спасибо
