1 стакан вишни без косточек
100 грамм растительного масла
2 яйца
1,5 чайной ложки сухих дрожжей
2 ч.ложки разрыхлителя теста (я взяла пол.чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
150 грамм сахара
Половина стакана кефира
Сок из под вишни 4 столовых ложки (натек, пока косточки вынимала)
1 банан
Мука
Яйца, сахар, масло, кефир, сок размешать хорошо в чашке. Цвет из за смешания кефира с соком вишни изменится. Банан потереть на терке, если твердый или чайной ложкой наскоблить. Всыпаем просеянную муку, дрожжи, соль, соду и замешиваем тесто. Тесто я сделала такое как для выпечки кексов (и не жидкое и не тесто для пирогов)
Тесто многовато получилось для формы для хлеба, взяла форму кольцо. Форму смазать маслом. Выложить половину теста. Потом ложим вишню по середине и сверху разложить оставшееся тесто, чтобы закрыло ягоду. Ставим в духовку и выпекаем. Проверила деревянной зубочисткой – была сухая.
Остудить в форме, потом вынуть.
Получилось удачно. Приятный золотистый цвет. Не сладко. Все таки больше к хлебу относится, чем к кексам.
Понравилось мужу, сказал удачно. Утром с чаем очень хорошо.
Вишня у меня своя с дачи. Но эта не та вишня, которая мелкий невысокий куст и ягода на веточках, а вишня которая на торочках (хвостиках) больше по вкусу походит на черешню.
Пакет вишни можно купить в магазине.