Засолка рыбы(горбуши).
Очистим горбушу от чешуи (у меня была без внутренностей)
нарежем кусочками
На дно кастрюльки налить чуть растительного масла, насыпать щепоткой соли по дну и перчику черного молотого. Положим слой кусочков рыбы. Опять масла на рыбку (лью с бутылки, но не заливать), соли щепоткой и перец
так до самого верха или пока рыба не кончится
Закрываем кастрюльку крышкой, ставим в холодильник.
Рыбу можно есть уже через 3-4 часа. Очень вкусная.