Оль, а муку не меняла? Может добавила сыворотку или еще чего? У меня был хлеб с почти сырым мякишем, но там ржаная мука была и пшеничная. Но пшеничная оказалась слабой и клейковина просто разрушилась
Вроде с виду ничего был, а при разрезе сырой. | Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2 |
| Автор: Львица 24.11.2009 - 21:24 |
| ОЛЬГА1 Оль, а муку не меняла? Может добавила сыворотку или еще чего? У меня был хлеб с почти сырым мякишем, но там ржаная мука была и пшеничная. Но пшеничная оказалась слабой и клейковина просто разрушилась Вроде с виду ничего был, а при разрезе сырой. |