| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2 |
| Автор: innok 17.12.2008 - 22:17 |
| Мил, по идее "коричневых сахаров" несколько. а) дешёвый для выпечки. Обычный белый сахар с добавлением патоки б) более дорогой для выпечки. Сахар-сырец - он более "мокрый" по сравнению с обычным сахаром в) коричневый сахар для кофе. Сухой, более крупные кристллы. В кондитерских изделия используется в основном для оформления. В любом случае, коричневый сахар (настоящий) считается менее вредным, но заменить можно, хотя вкус и будет слегка отличаться. |