| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2 |
| Автор: кенга 21.01.2013 - 22:37 |
| А я только испеченный рулет выкладываю на деревянную доску вместе с бумагой для выпечки, на которой рулет пекся. А сверху накрываю марлей в 2 слоя, смоченной холодной водой. Держать марлю минут 10. Бисквит нельзя перепекать!!! Если бисквит будет коричневым сверху, то он перепекся и обязательно сломается на изгибе- бисквит будет жестким. Рецепт рулета- в немецкой выпечке я кажется давала. |