Кухонные "почему"......-2, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2

Автор: alisia 11.11.2011 - 23:38

chajka

цитата:

Алис, но значит она постепенно в такую превратилась. С самого начала она нормальной была и для хлеба годилась.

Значит из за неправильного хранения у тебя разрушился глютен(клейковина) в муке, если изначально мука была хорошей. Температура и влажность хранения имеют большое значение.