| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2 |
| Автор: ais20 15.12.2010 - 20:52 |
| Anutatuta Ленгкуас (галангал) Описание: Пряное растение, употребляется в сушеном и молотом виде. Родом из Индонезии, галангал относится к имбирной семье. По виду похож на корень имбиря с красно-коричневой кожурой и похожим ароматом. Использование Галангал используется в тайских, малайских, индонизийских блюдах в основном как приправа. Его кремово-белый корень часто используют на замену имбирю. Происхождение Галангал растет в южно-восточной Азии и особенно популярен в тайской кухне. источник: kuking.net |