всё на глазок и по вкусу
баклажаны нарезать кружочками 1-1,5 см, обвалять в муке, смешаной с солью и перцем, обжарить в раскалённом масле до золотисто-коричневого цвета, сложить в кастрюлю.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать, вместе спассеровать.
Смешать пачку сметаны, с четверть стакана воды, соль перец, 1 ст.л. муки,
Всё перемешать, кипятить на слабом огне 5-10 мин.
Когда наполовину остынет-- добавить по вкусу чеснок
Приятного аппетита!
