Их в кондитерке пользуют, посыпают края тортов, пирожных. Можно напечь из них миндальных хрустяшек. У меня рецепт в книге есть, если нужно, но тут девочки в печеньях (а может и не в печеньях) выкладывали недавно, думаю, что рецепт один.
А еще я панирую в них филе индейки, вкусно.
Ну еще в салаты можно добавить, где миндаль нужен.
На крайний случай можно их смолоть и получить миндальную муку
.Все, больше не думается.