1 кусок говядины на ростбиф - 1 1/2 кг
1 ст л оливкового масла
1 ст л сухого чеснока
1/2 ч л сухого тимьяна
1 ст л свежемолотого черного перца
1 ч л соли
Оливковое масло, чеснок, тимьян, перец и соль смешать. Намазать этой смесью говядину. Запекать полтора часа при t 400F/200C. Перед тем как нарезать, дать постоять минут 15.