Ржаной хлеб на закваске от Ayn, и вышел он просто необыкновенным, даже если учесть что закваска была молодая и у меня не было ни солода ни сока.
Большое спасибо Алисе-Alisia, за ее детальные советы по закваскам. Просто, так сказать, за руку держала пока я закваску делала.
