Автор рецепта Vintage
Слова автора, фото моё
Надо:
1 кг свежеподмороженного филе сёмги (пойдёт и масляная и лосось)
2 ч.л.кунжута
2 ст.ложки коньяка или текилы (желательно, необязательно)
3 ст.ложки оливкового масла
4-5 ст.ложек (или по вкусу) хорошего соевого соуса
2 ст.ложки тёмного уксуса Бальзамик для морепродуктов
мелкие головки лука
мелкие помидорки
Замочить бамбуковые палочки в воде на 20 минут, чтобы они не горели (если всёравно будут гореть - просто обернуть фольгой)
Чуть подмороженное филе сёмги нарезать кубиками 4*4см. Мелкий лучёк и помидорки нарезать толстенькими колечками. Облить кусочки сёмги коньяком или текилой, смешать все ингридиенты с сёмгой.
Оставить на полчаса.
Нанизать кусочки на шпажки, чередуя с луком и помидорками.
Жарить с каждой стороны минут по 8.
Передерживать не стоит, чтобы рыбка не стала сухой.
Пока горячие - полить лимонным соком при желании.
Я делала без овощей, использовала коньяк, оооочень вкусно !!!!!!!