Наташик,какое мся-яаао!!!
Сразу захотелось и именно с твоим ржаным хлебушком,такой он у тебя красавец!Супер! 
А можно как-то без закваски обойтись?
Как-то по-другому?И еще,зная,что тесто из ржаной муки обычно,сколько его не меси,липнет,как так получаются такие ровные,аккуратные надрезики?Ты его ничем перед выпечкой не смазываешь?