картошка фри
КУРИЦА С ТЫКВОЙ И АНАНАСОМ В АНАНАСОВОМ СОКЕ от alenkii
1 курица
2 луковицы
150 гр. тыквы
1 помидор
2 зубчика чеснока
1 стручок красного острого перца
150 гр. консервированного порезанного ананаса
1 стакан консервированного ананасового сока
2 лавровых листочка
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
0,5 стакана орехового масла (или любого другого растительного)
соль
смесь перцев
укроп
кинза
2 веточки лимонной травы (лемонрасс, лимонное сорго)
Курицу порезать на небольшие кусочки и посолить.
В казане нагреть масло и поджарить куриные кусочки до румяной корочки.
Добавить лавровые листочки и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Затем добавить -
- полукольцами лук,
- натертую тыкву,
- помидор дольками,
- раздавленные плоской стороной лезвия ножа зубчики чеснока,а затем порезанные,
- стручок красного острого перца,очищенного от семян и порезанного на несколько частей,
- веточки лимонной травы (лимонное сорго).
Перемешать и немного потомить.
Добавить консервированные кубики ананаса.
Влить консервированный ананасовый сок.
Посолить,поперчить свежемолотой смесью перцев и потушить минут 5.
В готовое блюдо всыпать порезанные укроп и кинзу.
Приятного аппетита!