ну, пытаются доходчиво объяснить ))))
фар - это фар и всё, при этом исключительно бретонский, другого нет
и если говорят "фар", то все сразу знают о чем идет речь
а флан - это флан, в него мука не входит, это совсем другое блюдо, которое зачастую готовится на паровой бане в духовке
это как французская нуга и испанский туррон - две большие разницы, которые пока не попробуешь сделать или попробовать, не поймешь в чем разница