| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Неизведанное |
| Автор: innok 11.05.2009 - 09:43 |
| ВАНИЛьНЫЕ SPRITZ ПЕЧЕНьЯ / ТЕСТО ДЛЯ ШПРИЦА от Марты Стюарт 3.5 ч муки 1 ч л соли 3 ч л корицы 1 ч сахара + семена от 2 стручков ванили4 ч л сахара 350г масла комнатной температуры 3 больших желтка Нагреть духовку до 350Ф. Смешать муку, соль, 1 ч л корицы. Сахар (1ч) взбить в миксере 3 минуты. Добавить масло и взбивать до "пушистого" состояния. Добавлять желтки по одному, хорошенько взбивая после каждого. Снизить скорость до "малой". Добавить муку и взбить только до гладкости. Разделить тесто на 3 порции. Одну поместить в шприц. Две другие хорошо завернуть и положить в холодильник (можно хранить 3 дня) - перед использованием довести до комнатной температуры. Выдавить фигурки в 5 см друг от друга. Печь пока края не позолотятся (9 - 12 минут). Смешать оставшиеся корицу и сахар. Посыпать горячие печенья. Дать остыть. В герметичном контейнере с бумагой между слоями печенья сохранятся 4 дня. |