| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Неизведанное |
| Автор: innok 8.05.2009 - 23:11 |
| Ещё один рецепт от моего любимого Алтона Браун. Клянётся, что етот салат - классика Южных Штатов. Очень может быть... Сделаю обязательно, но пока - руки не дошли. Салат похож на всем известный морковный, но вкусовые сочетания именно здесь мне кажутся более интересными. МОРКОВНЫЙ САЛАТ ЮЖНЫХ ШТАТОВ 1 кг моркови 0.5 ч май онеза щепотка крупной соли 0.3 ч сахара 1/2 ч мелконарезанного консервированного ананаса, хорошенько отцеженног 1/2 ч изюма 2 ч л порошка карри 1 ч л давлёного чеснока щепотка семян тмина или сельдерея (по желанию) Помыть морковь и почистить. С помощью чистки для овощей нарезать её на длинные тонкие ленты (мне кажется и "мандолиной" неплохо должно получится). Тереть он не советует. Остальные ингредиенты смешать в соус. Добавить морковь и перемешать. Подавать сразу или поставить на час в холодильник (в етом случае подавать холодным). |