| цитата:: (KIra63 @ 2.12.2008 - 10:29) |
Хлеб испекла, правда не скажу, что пышный и высокий, но очень вкусный и ароматный. Как я уже писала, у меня из добавок ничего не было, да еще и к тому же, муж купил пиво светлое (по привычке  ),яблочного уксуса добавила 1 ч.л., этого маловато. Хлебушек темный, ржаной, высотой с пароварку. Всем спасибо, буду печь еще.  |
KIra63
Ирина, высота хлеба не столь уж важна - главное чтоб вкусный был. Может в следующий раз подольше тесто на расстойке подержать; добавляй сметану, кефир или ряженку чуток перекисшие-состарившиеся (у меня в холодильнике кефир стоял почти 2 недели). Думаю что цвет пива (светлое или темное) не очень влияет на подъем, а то что непастеризованное и нефильтрованное - это точно!