Люсь,спасибо!Люся,допытать бы тебя до победного конца
...Чуть-чуть совсем осталась,чтобы и у меня появился рецептик твоего чудного хлебушка ...Сколько солода знаю,про муку тоже всё понятно..."Огласите весь список...пожалуйста" ...| цитата:: |
| последний вопрос про булочки: шарики катать без муки? Обваливать не нужно, просто отрывать от теста и руками лепить как котлетку???? |
Люсь,да чё там последний
,наоборот...спрашивай если чего не понятно 
...Шарики катать БЕЗ муки,НО лучше смазать руки растительным маслом,тесто не то,чтобы совсем липкое получается,но послегка прилипает ...совсем чуть-чуть...Я перед тем,как тесто из ХП доставать,сразу смазала руки растительным маслом,и всё...и нет проблем
...Можно конечно и с мукой,но я думаю,ни к чему она им (пампушкам) лишняя мука...Люсь,а шарики я на столе катаю
,очень удобно,т.е.сначала я всё тесто делю на равные кусочки,а затем прямо на столе закатываю его в шарики,в руках у меня шарики такими красивыми не получаются,а вот на столе,самое то ...Можно на силиконовой подложке,чтобы тесто не прилипало,а если на столе,то просто смазать поверхность стола(вернее небольшую её часть)тонюсеньким слоем растительного масла...