| цитата:: |
| Ой,Люся,какой у тебя хлебушек хорошенький ...Люсь,а это по какому рецепту?С солодом или без? |
Да,Инна, этот хлеб с 40 гр. солода. И с мёдом. Возможно, можно и без солода,если кто-то не любит, не знаю. Мужу моей дочери очень понравился этот хлеб, когда он пах мёдом. Но у меня закончился тот ароматный мёд, я уже третий раз экспериментирую с другими сортами - и нет запаха мёда...
Сегодня уже взяла чёрный мёд из буковых листьев, привезённый из Болгарии, он сладкий и ароматный, но в хлебе опять исчез!!! Мне очень нравится вкус этого хлеба, даже больше чем чисто ржаной хлеб: здесь 350 гр. ржаной, 150 гр. пшен. и 50 гр. манки. Корочка хрустит так, что ..от хлеба уже половинка.Инна, последний вопрос про булочки: шарики катать без муки? Обваливать не нужно, просто отрывать от теста и руками лепить как котлетку????