| цитата:: |
| Люсь, я такой пеку родителям, только квас или солод не добавляю, и жидкости всего наливаю 410мл(сыворотка, ряженка, кефир), если сделать ржаной(обдирной) 350гр, а пшеничной 150гр+50гр манки получается более плотный и ставлю программу ржаной и лопатка ржаная, за замесом слежу, все хорошо получается. |
Марина, а почеиу без кваса? Я думала, что именно в нём какая-то "фишка" для чёрного хлеба...
И ещё я прочитала на ХП, что кто-то для цвета добавлял молотый чёрный кофе. А из добавок у меня есть тмин и кориандр - что всыпать для вкуса? И сразу ли всыпать?| цитата:: |
| за замесом слежу |
Какой примерно на вид должен быть именно этот колобок? (Я пекла только пшеничный)