| Цитата: (AnnaKoru @ 27.10.2008 - 01:28) |
| (Спустя час) Тесто замесилось, было жидковато, добавила 2 ст.л. пшен. муки, потом еще немножко ржаной. Но колобок всё равно получился жидковат. Хотела еще добавить, но замес уже кончился. Разравняла. Что теперь получится, совершенно не понятно  |
AnnaKoru, Анют, в таких случаях надо включать замес по новой, скажем на той же программе, если она без выравнивания, или на другой подходящей по времени. Можно также замесить вторично на тесте, а потом выстоять для подъема сколько надо и печь в режиме выпечка, отдельно.
Лучше потерять на этом время, но сформовать нормальный колобок, чем получить неопределенный результат.