| Цитата: |
| соответственно и получится,молочный цельнозерновой,и яичный того же направления .Хлеб будет более тяжёлым,более плотным,ну и высота соответственно ниже(по крайней мере,у меня именно так ).Девочки,если я не права,поправьте пожалуйста . |
Инн, права, ой как права! Я тоже больше обдирную уважаю. Люсь, попробуй и нам доложишь
Я-то полностью на цельнозерновой муке не пекла, но по опыту знаю, что лучше более чем 20% от пшеничной муки отрубей не желательно класть. Вот и прикинь. Если полностью на цельнозерновой, то не жди пушистого хлебушка, будет поплотнее и значительно ниже, чем на пшеничной муке. А если вздумаешь все-таки испечь, то пеки на диетическом режиме. Я из цельнозерновой французской муки пекла, 50:50 с пшеничной.Побоялась больше положить, жаба душила, боялась, вдруг не получится, а кг такой муки прям скажем не дешевенький 