Анютка, спасибо за рецепт... Хлебушек - сказка...
Жалуюсь вам...:
Купила от жадности море муки Беловодье и ржаной обойной, и пшеничной - обойной... Испекла свой любимый Дарницкий, а я в последнее время его пеку, не добавляя солода (даже чайную ложку мужики запретили класть!!!
), и вместо Экстра-Р использую Аграм... Всегда делала с обдирной ржаной - было супер... А на этой новой... обойной... вышло совсем не то... Такое впечатление, что она более очищена, чем обдирная...( но ведь это же - абсурд???!!! 
) И цвет - серый... и запах не такой сильный ржаной... 
Теперь вот переживаю: а что если и пшеничная такая же?... Когда я свой Северный на французской цельнозерновой пекла, то мука была похожа на ржаную обдирную... тоже с шелухой... 