| Цитата: |
| ещё вопросики: 1. что такое пахта и где её взять? 2. что такое обойная мука и можно ли её самой сделать как цельную? 3. что такое обдирная мука и можно ли её самой сделать как цельную? 4. 20 г свежих дрожжей-это сколько сухих? 5. скачала рецепты для хлебопечки, там всё измеряется чашками. Иди знай, сколько там грамм в их чашке, что делать? |
Про муку
МУКА, ЗЛАКИ, ОТРУБИ, ПРОРОСТКИ, КРАХМАЛ – ВИДЫ И СВОЙСТВА.
10 грамм свежих дрожжей - это примерно 3,3 - 3,5 гр сухих (от 2,85 - 3,75 в разных источниках)... Соответственно 20 гр свежих = 6,6 - 7 гр сухих.
Про дрожжи
И в нашем Путеводителе по хлебной теме можно найти ответы на большинство вопросов...
