Я подготовлю для неё поле деятельности... Она - lusekобожает корицу, ну а в моей семье её не любят, поэтому Люсеньке прийдётся быть пионером!!!
Рецепт я нашла такой:
XОБЗ БЕЛЬ ЭРФА (СЛАДКИЙ АРАБСКИЙ ХЛЕБ С КОРИЦЕЙ) ОТСЮДА
Слова автора:
для теста:
4 стакана муки
1 ст.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1/4 стакана масла
1/2 стакана сгущённого молока
1 1/4 стакана воды
1/3 стакана сахарного песка
1/2 стакана изюма
Замесить тесто. Оставить на подъём, где-то на 1-1,5 часа. Сделать из теста шарики, начинить их изюмом и каждый обвалять в корице с сахаром (1/4 стакана сахарного песка+1/4 стакана корицы).
В смазанную фигурную формочку сложить шарики плотно друг к другу. И оставить на 45 минут на расстойку. Печь 35 минут при 180 градусах.
Делаем пересчёт на 400 грамм муки для ХП.
ТЕСТО:
2/3 ст.л. сух. дрожжей
400 гр. муки
0,5 ч.л. соли
40 мл масла( можно растительного, можно растопленного сливочного)
80 мл сгущенного молока
2 ст л сахарного песка
1/3 стакана изюма.
200 мл воды
ОБСЫПКА: 1/4 стакана сахарного песка + 1/4 стакана молотой корицы
Далее действуем, как в Маковой завитушке. Режим Тесто. Полностью, с расстойкой -2 часа 20 мин. Достаем тесто, формируем шарики, обваливаем их в смеси сахара с корицей. Вынимаем лопатку из ХП, и укладываем шарики плотно в ведро (по типу Обезьяньего хлеба). Даем подойти 45 минут, и ставим с помощью таймера на Выпечку на один час.
Люсенька, аууу!!!