...И как всегда - всё надо 
!Возвращаясь к кыстыбаям, нашла у себя рецепт из той же оперы, но...на этот раз "Кэстэбе". Начинка та же, картофельная, а вот тесто уже дрожжевое будет, на молоке, и с яйцом. Принцип тот же, начинку в лепёшку, и вперёд ...Надо будет своим приготовить 
...сегодняшние они уже прикончили .Кэстэбе по-татарски
Для теста:
2 яйца
0,5 стакана тёплого молока
150 гр.маргарина
50 гр. дрожжей
4,5 стакана муки
соль по вкусу
Для начинки:
0,7 кг.картофеля
2 луковицы
растительное масло для жарки
Приготовление:
1.Замесить тесто и поставить его подходить на 2 часа в тёплое место.
2.Картофель отварить,размять в пюре.Лук мелко нарезать,обжарить и смешать с картофельным пюре.
3.Тесто раскатать,сформовать лепёшки и обжарить их на растительном масле с двух сторон.На каждую лепёшку положить начинку и свернуть трубочкой.