Нам понадобится заготовка "Комбинированного теста"
1 плитка шоколада/или шоколадные палочки
1 яйцо
семя сезам белого и черного
семя мака
Раскатать комбинированное тесто в пласт желаемой вами толщины (желательно не тонко).
Для разметки круасaнов нам нужен или нож для пиццы(с острым колесиком)или скребок для теста.Им разрезаем тесто на равные треугольники.
В толстой части треугольника по центру делаем разрез и загибаем его внутрь. Начинаем оттянув как можно длиннее узкую часть от толстой закручивать круасaн спиралью, до конца,загнув кончик под низ круасaна, а ушки с двух сторон внутрь в виде рожек.
Выкладываем на расстоянии друг от друга на застеленный пекарской бумагой лист.
Также только без разреза заворачиваем круасcoны с шоколадом, хорошо прижав по бокам чтобы шоколад не вытек.
Взбить яйцо в воздушную пену и смазать кисточкой всю верхнюю часть круасaн, посыпать верх семенами сезам и мака.
Запекаем в 350 F до румяной корочки.
Подавать теплыми к кофе или чаю.
Очень вкусные и хрустящие круасaны, размер круасaн дело вкуса, кто какие предпочитает. Я приготовила маленькие и крупные с шоколадом.
Рекомендую вам попробовать, замечательно подходят для завтрака с джемом.
Приятного аппетита!