У меня вот такая книжка, которую hase давал вот тут. Книжка мне очень нравится, хоть и неправильно переведено название
.:
хоть она и называется Искусство Кулинарии от Кулинарной Академии Le Cordon Bleu, на самом деле, это перевод вот этой Американской книжки: Good Housekeeping Step by Step
