В Jersey City пока что.
Так что о кулинарных книгах - у меня нынче мания, я, похоже, пол-амазона скупила
Кухня народов мира
Средневековая западноевропейская кухня
Античная римская кухня
Альманах гастрономов
Елена Молоховец "Подарок молодым хозяйкам"
Сто двенадцать обедов
101 рецепт из Венгрии
Пряности, пряные травы и пряные овощи
Здесь - http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/