Оригинал ЗДЕСЬ.
Слова автора, фото мое.
3/4 палочки масла (6ст.л.)
5 унций (140g) горько-сладкого шоколада (bittersweet chocolate), мелко нарезать
1 чашка молока
2 яйца
1 1/3 чашки муки
1/3 чашки несладкого какао
1/3 чашки коричневого сахара
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. питьевой соды
1/2 ч.л. соли
1 чашка (4 oz - 133g) сушенной вишни
Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
В маленькой кастрюльке, на низком огне, нагрейте масло, молоко и половину шоколад, постоянно помешивая, пока шоколад и масло не растопятся. Снимите с огня и оставьте остывать на 15 минут. Когда масса остынет, добавьте яйцо и взбевайте до однородного состояния.
В миске, смешайте муку, какао, сахар, пекарский порошок, соды и соль. Введите поколадную массу в мучную и размешайте. Добавьте оставшийся шоколад и вишню.
Форму для маффинов на 12 штук смажьте маслом или выложите бумажными чашечками для выпечки. Разложите тесто в формуи выпекайте маффины 14- 18 минут (у меня 20 минут). Остудите в форме на решете 5 - 10 минут.
Очень вкусно!