Люсь, я масла вообще не лью...........ну, может, одну-две ст.ложки когда, если мясо совсем постное (нниз нам
)........... А вот раньше, на плите когда делала - то ДА, лила по пол-литра точно, особенно классно было на хлопковом (был и такой период в моей жизни 
, но это - совершенно другая история). Да, рис не замачиваю, иногда даже ленюсь промывать 
Рис - ЗОЛОТИСТЫЙ ПРОПАРЕННЫЙ или ТАЙСКИЙ ПРОПАРЕННЫЙ (пр-во "Ангстрем").