| Цитата: |
| На днях выставляла пост по поводу ветчины. Суть: фарш свинина+говядина, соль, чеснок, морковь, все утромбовала в пакет. Поставила ветчиницу в мультю 2 мин. на пару, 3 часа тушение. Получилась очень сухая. Где я могла допустить ошибку? |
МаргаритаСмирнова
Мясо лучше не все в виде фарша, часть порезать мелко, а я так вообще его не превращаю в фарш
и делаю это при помощи процессора. Размолачиваю мясо, но не до конца, т.е. не превращаю его в фарш. И побольше овощей. 