Ириш, я делаю а*ля самса. Поскольку редко бывает готовая с хорошим тестом.
Я беру слоеное тесто, начинка : баранина мелко порезаная кубиком, лук, так же мелким кубиком картошка, 30% от мяса. Соль, перец. И лепишь квадратики, оставляя небольшую дырку в середке, смазываешь яичком и в духовку. Но это очень далече от настоящий самсы, которую вообщем то и сложно сейчас найти в кафешках. Я знаю что иногда тыкву добавляют, но сама такую не ела
Эх 
, только один раз ела настоящую самсу. Каждое утро к открытию кафе на море ходили и покупали с пылу-жару 
Глянь еще туточки