/Чизкейк/
основа, корж:
у меня готовая форма с шоколадной основой с бортами из печенья
/можно использовать шоколадное печенье в качестве основы,
выложив дно формы/
для начинки:
300 гр.сыр сливочный /cream cheese/
1/2 сахарной пудры
2 ч.л.какао
3 яйца
3 ст.л. растопленного шоколада 70%
1 ч.л.ванили
для украшения:
100-150 гр.сметаны
райское яблочко или любая фрукта
4-5 ст.л. растопленного шоколада 70%
3-4 ст.л.сах.пудры
Миксером перемешать размягченный сыр с сахарной пудрой,добавить ваниль, какао,растопленным на паровой бане шоколад.
Добавляем постепенно яйца и взбиваем на средней скорости до получения однородной массы.
Выложить начинку на поверхность коржа. Выпекать погрузив торт в форму с водой,
ставим в разогретую духовку в 350 F/ 180C до румяности и упругого центра торта при нажатии, 35-40 минут.
Торт охладить, тем временем смешать сметану с растопленным на паровой бане шоколадом и сахарной пудрой.
Кремом намазать торт сверху и украсить центр райским яблочком.Поставить охладить в течении 3 часов в холодильник.
Торт получается невероятно нежным с насыщенным шоколадным вкусом.
Приятного аппетита!