Наташа, закваска обычная конечно. Просто я вырастила новую, старая у меня закончилась вот и писала что делала на молодой закваске, но ты готовь на той что у тебя есть, она подходит.
Приятно что тебе хлебушек и колбаски понравились, отличный выбор, оба очень вкусные
.