Alisia
Закваска сработала на славу! Я сделала хлеб по рецепту Зои (по рецепту от Аин) --
Ржаной хлеб на закваске от Ayn и вышел самый ароматный хлеб который я когда либо делала. Закваска + чуточку дрожжей и вышел дырчатый, пушистый хлеб с хрустящей корочкой.
Большое спасибо за совет по закваске! В следующий раз буду лепешки делать.
