во-во, мне тоже этот древнейший способ этим и нравится
я вот тоже на закваске ржаной поставила, модифицировав его чуток, сейчас в холодильнике отдыхает
печь наверное завтра буду и по результату отпишусь....если все выйдет как надо - распишу с пропорциями
