А я ж написала чего поменяла по пропорциям...и как человек жутко ленивый, от прошлого замеса оторвала кусман и поствила себе в холодильник (сейчас опять оторвала), а накануне замеса сделала с этим куском теста опару из расчета 1 чашка воды + 1,5 чашки ржаной муки + закваска, а на утро у меня такая веселая пузыристая подросшая субстанция ждала, что просто душа радовалась
