КАРТОФЕЛьНЫЙ ХЛЕБ С ПЕЧЁНЫМ ЧЕСНОКОМ
1 головка чеснока
3 ч воды
1.5 ст л дрожжей
1.5 ст л соли
1.5 ст л сахара
1 чашка варёной картошки размятой в пюре
6.5 ч неотбелённой муки
Завернуть головку чеснока в фольгу и запекать 30 минут при 400Ф. Дать остыть, срезать верхушку головки и выдавить чеснок. Нужно 2 ст л чесночной массы.
Смешать воду, соль, сахар, дрожжи, картошку, чеснок. Добавить муку. Хранить можно 7 днай. Расстаивать на доске покрытой кукурузной мукой 1 час.
Перед выпечкой посыпать буханку мукой и сделать глубокие надрезы. Выпекать 30-35 минут на камне при 450Ф с паром.