| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Хлеб за 5 минут в день |
| Автор: innok 23.10.2008 - 16:07 |
| На тот случай, если у кого-то есть осатки теста для ПРОСТОГО БЕЛОГО, ЕВРОПЕЙСКОГО КРЕСТьЯНСКОГО, ДЛЯ ПИЦЫ, ЛЁГКОГО РЖАНОГО ИЛИ ИТАЛьЯНСКОГО (ещё не ставила) ХЛЕБ С СУХИМИ ПОМИДОРАМИ И ПАРМЕЗАНОМ 1/4 стандартной нормы Оливковое масло 0.5 ч сухих помидор в масле, нарубленных 0.5 ч тёртого Пармезана Раскатать тесто на 7-8 мм толщиной. Муки присыпая столько, чтобы не липло. Смазать маслом и посыпать помидорами, затем сыром. Скатать в рулет, завернуть края вниз. Расстаивать 1 час на посыпанной кукурузной мукой лопате. Смазать оливковым маслом и надрезать поперёк буханки. Выпекать 30-35 минут при 4540Ф на камне с паром. |