| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Хлеб за 5 минут в день |
| Автор: homyak 16.10.2008 - 22:41 |
| Антоненчиха Лена, я пеку с любой мукой, какая попадается, мне иногда кажется, что все сорта у нас отличаются только ценой и названием. Если тесто жидковато, нужно перед расстаиванием при формовке чуть больше муки брать на руки. Не знаю, какая мука в Украине (думаю, что хорошая), здесь я чаще беру муку "Царь", пропорции муки и воды точно по рецепту. Немного тек ржаной, но с ним вообще больше сложностей. |