| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Хлеб за 5 минут в день |
| Автор: innok 15.10.2008 - 21:23 |
| ХЛЕБ С ТМИНОМ На основе теста для РЖАНОГО ХЛЕБА 1/4 стандартной нормы теста 2 ст л семян тмина + на посыпку Присыпать тесто мукой и отрезав свормировать шар как обычно. Раскатать в овал в 1.5 см толщиной, посыпать тмином. Скатать в рулет, начиная с короткого конца, получится циллиндрическая буханка. Расстаивать 1 чс 20 минут. Перед выпечкой смазать КРАХМАЛьНОЙ СМАЗКОЙ и посыпать дополнительным тмином, надрезать. Печь с паром, при 450Ф, 30-35 минут. |