| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Меню на полторы недели - 5 малоуглеводная |
| Автор: innok 18.11.2008 - 18:36 |
| Наташ, девочки уже сказали, как они делают, вот мой способ ЦУКАТЫ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК Корки снять с апельсина и проварить в кипятке 5-6 минут. Перекинуть в большое колво холодной воды и дать там постоять 2-3 дня (время от времени меняя воду (я делаю 1 раз в день, но воды должно быть много). Переложить в горячий сахарный сироп и проварить 3 минуты. Снять с огня, выдержать 5-6 часов. Повторить ету операцию 3-4 раза. Цукаты можно высушить, как арбузные и сироп пустить на лукум, а можно хранить в сиропе. |