ФАРШИРОВАННЫЕ ЦУККИНИ НА ПАРУ
3 сухих китайских гриба
2 цуккини
250г куриного или свинного фарша
2 мелко нарезанных зелёных лука
1 раздробленная долька чеснока
1 ст л соевого соуса
1 ч л шерри
0.5 ч л кунжутного масла
1 ч л тёртого свежего имбиря
Соус
0.5 ч куриного бульона
2 ст л устричного соуса
1 острый красный перчик без семян мелко нарубленный
3 ч л крахмала
1 ч л воды
Замочить грибы в кипятке на 15 минут. Порубить их и смешать с остальными ингредиентами для начинки. Цуккини нарезать на ломти толщиной 2.5 см. Чайной ложкол вынуть мякоть (я оставляла тонкое "донышко". Вложить в появившиеся пустоты начинку "с горкой". Варить на пару 15 минут, до мягкости цуккини.
Нагреть бульон, соус, перец в кастрюле. Смешать крахмал и воду, затем вмешать в ету смесь горячий бульон. Добавить в основную массу булона, перемешать до загустения.
Очень вкусно с картофельным пюре.
ПОМИДОРНО-ШПИНАТНЫИ СУП